Een overzicht van eerdere onderzoeken toont aan dat het eten of het overslaan van het ontbijt mogelijk geen invloed heeft op de gezondheid van een persoon
Het ontbijt wordt algemeen beschouwd als de "belangrijkste maaltijd van de dag" en gezondheidsadviezen raden dan ook herhaaldelijk aan om het ontbijt niet over te slaan voor een goede gezondheid. Men gelooft dat het ontbijt onze stofwisseling stimuleert en dat het overslaan ervan ons later op de dag hongeriger kan maken, waardoor we geneigd zijn te veel te eten, vaak met ongezonde calorieën. Dit kan leiden tot ongewenste gewichtstoename . Sommige gezondheidsexperts beweren echter dat deze theorie een van de vele mythes over voeding is die door eerdere generaties in onze hersenen zijn geprent. De precieze gezondheidsvoordelen van het ontbijt zijn onderwerp van voortdurende discussie, waarvoor tot nu toe geen eenduidig antwoord is gevonden.
Een overzicht van eerdere onderzoeken naar de voordelen van ontbijt
In een nieuwe systematische review, gepubliceerd in het British Medical Journal, hebben onderzoekers van de Monash University in Melbourne ontbijtgegevens geanalyseerd die zijn verzameld in 13 gerandomiseerde, gecontroleerde studies die de afgelopen decennia zijn uitgevoerd. Op basis hiervan hebben ze een weloverwogen conclusie getrokken. Deze studies onderzochten gewichtsveranderingen (toename of afname) en/of de totale dagelijkse calorie- of energie-inname van de deelnemers. De deelnemers aan al deze eerdere studies waren voornamelijk obese mensen uit het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. Het bleek dat mensen die ontbijten gedurende de dag meer calorieën binnenkrijgen (gemiddeld 260 calorieën meer) en dat hun gemiddelde gewichtstoename 0.44 kg hoger was dan bij mensen die hun ontbijt oversloegen. Dit is een verrassende bevinding, aangezien eerdere studies juist het tegenovergestelde lieten zien: dat het overslaan van het ontbijt ervoor zorgt dat mensen zich later op de dag hongeriger voelen door de hongerhormonen, waardoor ze meer gaan eten om het energieverlies in de ochtend te compenseren.
Deze 13 onderzoeken suggereren gezamenlijk dat, ten eerste, ontbijten geen gegarandeerde manier is om af te vallen en , ten tweede, het overslaan van deze eerste maaltijd van de dag mogelijk ook niet in verband wordt gebracht met gewichtstoename . Verrassend genoeg concluderen de onderzoeken dat het wel of niet ontbijten geen verschil maakt voor gewichtstoename of -verlies. Slechts één specifiek onderzoek vond dat het overslaan van het ontbijt kan leiden tot een hogere calorieverbranding, wat kan resulteren in een verhoogde ontstekingsreactie in het lichaam en daarmee de gezondheid kan beïnvloeden.
Deze eerdere studies leveren weliswaar voldoende bewijsmateriaal op, maar ze kennen beperkingen en verschillende vertekeningen omdat ze over een zeer korte periode zijn uitgevoerd. Eén ervan was een onderzoek van slechts 24 uur en de langste duurde slechts 16 weken. Deze duur is mogelijk niet voldoende om tot algemene conclusies te komen. Ongeveer een derde van de mensen in ontwikkelingslanden slaat bijna regelmatig het ontbijt over. Mensen die het ontbijt overslaan, zijn vaak armer, minder gezond en hebben over het algemeen een slecht voedingspatroon, wat verantwoordelijk kan zijn voor hun gewichtstoename of -verlies.
Ontbijten wordt aanbevolen vanwege de vele gezondheidsvoordelen, vooral voor kinderen, omdat het de concentratie, aandacht en het welzijn tijdens hun groei bevordert. Het debat over het belang van ontbijten duurt voort en kwalitatief hoogwaardige studies die minstens zes maanden tot een jaar duren, zouden een beter inzicht kunnen geven in de langetermijneffecten van de rol van ontbijten bij gewichtsbeheersing . Een gezond dieet en voldoende beweging zijn belangrijk voor de algehele gezondheid en de voedingsbehoeften kunnen per persoon verschillen.
***
Bron (nen)
Sievert K et al. 2019. Effect van ontbijt op gewicht en energie-inname: systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde studies. British Medical Journal. 364. https://doi.org/10.1136/bmj.l42
***
