Onderzoek toont aan dat intermitterend vasten voor bepaalde intervallen een goede gezondheid kan bevorderen door ons metabolisme te stimuleren
Vasten is een natuurlijk verschijnsel bij de meeste dieren en om in noodsituaties te kunnen vasten, vinden er metabolische veranderingen in hun lichaam plaats. Vasten stelt het lichaam in staat overtollig vet te verbranden. Het wordt daarom beschouwd als een heel normaal en natuurlijk proces dat geen schadelijke gevolgen heeft voor ons lichaam, omdat tijdens het vasten 'lichaamsvet ' – de opgeslagen energie uit voedsel – wordt verbruikt. Intermittent fasting houdt in dat je gedurende een bepaalde periode eet en vervolgens voor langere tijd vast. Intermittent fasting is een dieet dat populair is geworden omdat het naar verluidt enorme voordelen biedt voor gewichtsverlies en het wordt nu gezien als een levensstijl. Hoewel men er sterk van overtuigd is dat intermittent fasting voordelen biedt, is er minder duidelijkheid over de precieze aard van deze voordelen.
Wanneer we eten , wordt een deel van het voedsel opgenomen en opgeslagen als energie voor later gebruik. Het hormoon insuline is hiervoor de belangrijkste factor. De overtollige energie wordt in de lever opgeslagen als suikers , glycogeen genaamd . De opslagcapaciteit van de lever is echter zeer beperkt. Zodra deze limiet is bereikt, begint onze lever de overtollige suikers om te zetten in vet. Al dit overtollige vet kan niet in de lever worden opgeslagen vanwege de beperkte opslagcapaciteit; het wordt daarom naar andere delen van het lichaam getransporteerd waar de opslag onbeperkt is. Deze overmatige vetopslag is vervolgens de oorzaak van gewichtstoename en andere ziekten.
Effect van vasten op onze circadiane klok
Onderzoekers van de Universiteit van Californië Irvine, VS, hebben de impact van vasten op ons lichaam onderzocht , en meer specifiek op onze circadiane klok. Circadiane ritmes zijn onze dagelijkse slaap-waakcycli die essentieel zijn voor het leven en het evenwicht in ons lichaam handhaven. Deze 24-uurscyclus regelt niet alleen ons slaap-waakpatroon, maar omvat ook metabolische, fysiologische en gedragsveranderingen die elk levend weefsel in ons lichaam beïnvloeden. Wanneer we bijvoorbeeld geen glucose krijgen, begint de lever ketonen aan te maken uit vetzuren, zodat het lichaam die als noodenergiebron kan gebruiken.
De voeding die we consumeren heeft een grote invloed op onze biologische klok, omdat eten de circadiane ritmes moduleert. Wat echter nog niet volledig duidelijk is, is hoe vasten deze ritmes precies beïnvloedt en daarmee onze gezondheid . Onderzoekers wilden in hun studie, gepubliceerd in Cell Reports, begrijpen hoe vasten de circadiane ritmes in de lever en skeletspieren van muizen beïnvloedt. De dieren vastten 24 uur, waarna hun fysiologische functies werden gemeten. Tijdens het vasten verbruikten de muizen minder zuurstof en energie. Zodra ze weer begonnen te eten, keerde deze fysiologische verandering echter om. Vasten veroorzaakte vastengevoelige cellulaire reacties bij de muizen, wat leidde tot een reorganisatie van genen in de skeletspieren en de lever. Hierdoor versnelde hun metabolisme, wat een goede gezondheid bevorderde. Verschillende spieren vertoonden een uiteenlopende reactie; zo reageerden de skeletspieren tweemaal zo sterk op vasten als de leverspieren. Deze genveranderingen waren duidelijk zichtbaar tijdens het vasten. Vasten beïnvloedt dus de circadiane klok, aangezien de circadiane schommelingen van de dieren robuuster waren bij vastende muizen. Bovendien ontwikkelden vastende muizen, ondanks dat ze dezelfde hoeveelheid energie consumeerden, geen obesitas of stofwisselingsstoornissen zoals de andere muizen.
Lichaamsbeweging, eiwitrijk dieet en intermitterend vasten
De bevindingen suggereren dat vasten in feite verschillende cellulaire reacties herprogrammeert. En als de timing van vasten op een efficiënte manier zou kunnen worden gepland, zou er een positief effect kunnen zijn op cellulaire functies en dit zou gezondheidsvoordelen kunnen bieden en bescherming tegen verouderingsgerelateerde ziekten. Het is duidelijk dat vasten nieuwe ritmische genexpressie mogelijk maakt (door regulatie) en veranderingen in ons metabolisme via onze circadiane klokken zou kunnen veroorzaken. Dit kan een algemeen positief effect hebben op onze gezondheid. Het is algemeen bekend dat verstoring van het circadiane ritme het risico op obesitas en ook op metabole stoornissen zoals diabetes kan verhogen, wat verder wordt bevestigd door de huidige studie over vasten. Bevindingen definiëren slechts de eerste stap om te begrijpen hoe vasten onze circadiane ritmes beïnvloedt, maar het is in de richting van het vinden van het meest optimale vastenregime/richtlijnen die metabolisme-verhogende effecten kunnen hebben en een goede gezondheid kunnen bevorderen. Naast lichaamsbeweging en een eiwitrijk dieet, kan intermitterend vasten (staren met een interval van 12 uur) een goede aanvulling zijn op de levensstijl.
***
Bron (nen)
Kinouchi K et al. 2018. Vasten zorgt voor een omschakeling naar alternatieve dagelijkse processen in lever en spieren. Cell Reports . 25(12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
***
