Uit testresultaten is gebleken dat bepaalde kookgerei van aluminium en messing aanzienlijke hoeveelheden lood (Pb) uit het kookgerei lekken dat in het voedsel terechtkomt.
Bij de productie van blauwaderkaas wordt de schimmel Penicillium roqueforti gebruikt. Het exacte mechanisme achter de unieke blauwgroene kleur van de kaas was...
Wetenschappers hebben een goedkope sensor ontwikkeld met behulp van PEGS-technologie die de versheid van voedsel kan testen en kan helpen verspilling door het voortijdig weggooien van voedsel te verminderen...
Nieuwe studie bij muizen toont effect van consumptie van kokosolie in de voeding bij het beheersen van allergische huidontsteking Gezondheidsvoordeel van een voedingsolie wordt voornamelijk bepaald...
Onderzoek toont aan dat biologisch voedsel telen een grotere impact heeft op het klimaat door meer landgebruik Biologisch voedsel is de laatste tien jaar erg populair geworden...
Uit een recent rapport blijkt dat er in China een initiatief voor duurzame landbouw bestaat, gericht op hoge oogstopbrengsten en een laag gebruik van meststoffen. Hierbij wordt gebruikgemaakt van een uitgebreid netwerk van...